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太阳集团见好就收9728:腐竹的营养价值您知道吗

来源:/news618822.html 发表时间:2021/5/26 14:36:00

      腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐,且这种产品也有利于人体吸收。


       大豆的蛋白质的含量一般在百分之四十左右,比其他任何一种植物的食品的蛋白质含量都高,并且豆制品的蛋白质通过变性和凝固,消化率是在百分之九十七左右的。只有选择较好品质的大豆,才能生产加工出良好的品质的豆制品,腐竹,不论是对大人还是小孩,对他们的身体健康,均有着较好的作用。 可以起到健脑的作用,促进大脑活力提高,记忆力增强。腐竹本身就浓缩了大豆的营养精华,并且含有丰富的蛋白质、钙质和矿物质,等等。市场上所见的腐竹都是干的,大豆的蛋白质的含量一般在百分之四十左右,比其他任何一种植物的食品的蛋白质含量都高,腐竹本身就浓缩了大豆的营养精华,并且含有丰富的蛋白质、钙质和矿物质,等等。在挑选腐竹时,要看腐竹的颜色,一般情况下,腐竹的颜色越浅,营养价值越高。相对来说,中午食用效果会好一些,可以很好的补充身体所需的能量,可以起到健脑的作用,促进大脑活力提高,记忆力增强。腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍。


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